غذای مانده چه عیبی دارد؟

غذای مانده

غذای مانده

Left over یعنی پس‌مانده یا همان غذای مانده که امروز درست کرده‌ایم و اضافه‌اش را، خواسته یا ناخواسته، برای بعد، کوتاه‌مدت یا بلند مدت نگه می‌داریم. اما به نظر شما، غذایی که دوباره و چندباره گرم می‌شود یا گرم کردن غذای فریزری، همان ارزش غذایی مواد تازه را دارد؟ مسلما غذای مانده ارزش غذایی کمتری دارد، یعنی میزان ویتامین‌ها در آن تا حد زیادی کاهش یافته و همچنین کیفیت و بهداشت غذای مانده پایین‌تر از غذای تازه است. به همین‌دلیل محققان اصرار دارند که تا حد ممکن غذای هر روز، همان روز پخته و تازه مصرف شود زیرا خوردن غذای مانده نه‌تنها کیفیت ب...
ادامه مطلب

غذا دادن ترامپ به طوفان زده که به نذری دادن تعبیر شد

غذا-دادن-ترامپ

غذا دادن ترامپ

تصویری از دونالد ترامپ رئیس جمهوری آمریکا در حال کمک به امدادرسانان برای تامین مواد غذایی مردم طوفان زده در آمریکا را مشاهده می کنید. عکسی که در ایران به نذری دادن ترامپ تعبیر شد [caption id="attachment_8520" align="alignnone" width="500"]غذا-دادن-ترامپ غذا-دادن-ترامپ[/caption]
ادامه مطلب

فواید ماهی

فواید ماهی

فواید ماهی و خواص آن

ماهی یکی از سالمترین غذاهایی هست که میتواند بخش مهمی از برنامه غذایی را تشکیل دهد )1 .)ماهی برای سلامتی جوانان و سالمندان فواید زیادی دارد )2 .)مصرف منظم ماهی احتمال ابتال به بیماریهای قلبی-عروقی و مرگ و میر ناشی از بیماریهای عروق کرونر قلب را کاهش میدهد )3-4 .)ماهی دارای اسیدهای چرب امگا 3 است که سطح کلسترول و بروز بیماریهای فشارخون، سکته مغزی )5 ،)آلزایمر)6 ،)افسرد‌‌گی، سرطان)7 )و دیابت نوع دوم )8 )را کاهش میدهد. مصرف ماهی برای زنان د‌‌ر سن باروری، زنان شیرده و باردار به علت داشتن اسید چرب امگا 3 بسیار مهم است و امگا 3 برای رشد مغز نوزاد...

ادامه مطلب

انواع ماهی تازه جنوب

انواع ماهی جنوب

ماهی سی باس

نام علمی این ماهی Lateolabrax Japonicus می باشد در حالیکه نام معمول و رایج آن بس دریایی خالدار است. درباره اکولوژی آن باید گفت ماهی بس دریایی متعلق به جنس Lateolabrax زیر رده ، percoidei رده پرسیفرم ها perciforms و کلاس Actinopterygi است. پراکنش این گونه از غرب تا جنوب سواحل Korean ونزوئلا است. البته در ژاپن، بعضی قسمتهای چین و تایوان نیز یافت می شود. با اینکه بچه مایهان انگشت قد در سوحل زندگی می کنند اما مهاجرتهای متفاوتی دارند . ماهی سی باس در عمق ۳۰ متری و در قفس در دریا پرورش داده میشود -ماهی سی باس تامین شده در این مجموعه بسیار با کیفیت و هیچ گونه هرمون یا مواد شیمایی و...
ادامه مطلب

مهم ترین مواد غذایی تخم مرغ

تخم مرغ

مواد غذایی

تخم پرندگان یا به عبارتی ماکیان یکی از مهم ترین مواد غذایی است که به دلیل ارزش تغذیه ای بالا و طبخ سریع همواره مورد توجه بوده است. مقایسه ارزش تغذیه ای تخم پرندگان مختلف به گزارش پندار آنلاین: گرچه تخم مرغ همیشه به عنوان در دسترس ترین آنها معرفی می شود و استفاده از تخم اردک، بلدرچین، غاز و... در گذشته تنها برای افرادی که خود از این پرندگان نگهداری می کردند، مقدور بود اما امروزه به دلیل پیشرفت های صنعت غذایی و شناخت خواص بی نظیر آنها، پرورش دهندگان ماکیان به این فکر افتاده اند به شکل حرفه ای تخم دیگر پرندگان را روانه بازار کنند، به طوری ک...
ادامه مطلب

مواد غذایی که رفلاکس اسیدی را تشدید می‌کند

رفلاکس اسیدی

افراد زیادی در سراسر جهان از رفلاکس اسیدی رنج می‌برند.

مواد غذایی که رفلاکس اسیدی را تشدید می‌کند به گزارش پندار آنلاین: برخی مواد غذایی می‌توانند این مشکل گوارشی را تشدید کنند. مواد غذایی زیر از جمله موادی هستند که با بروز رفلاکس ارتباط دارند: غذاهای پرچرب: چربی‌ها روند تخلیه معده را کند می‌کند. یک معده پر و متسع فشار بیشتری به اسفنگتر تحتانی مری (LOS) وارد می‌کند و ریسک بروز علائم رفلاکس را افزایش می‌دهد. غذاهای تند و پر‌ادویه: هرچند مصرف ادویه علائم رفلاکس را در برخی افراد افزایش می‌دهد، اما شواهد قطعی در این مورد وجود ندارد. هر فردی باید ...
ادامه مطلب

مواد غذایی که باعث مسمومیت می‌شوند

مواد غذایی

مواد غذایی باعث مسمومیت

وقتی صحبت از مواد غذایی خطرناک و بیماری‌زا می‌شود کمتر کسی به فکر سبزیجات و میوه‌های تازه می‌افتد.درست است که در صورت خوردن گوشتی که کامل پخته نشده و یا مصرف ماهی یا مرغی که تازه نیست، در معرض مشکلات گوارشی و سلامتی مختلف قرار می‌گیریم، اما تحقیقات نشان داده است که برخی در این زمینه مشکلات بیشتری را ایجاد می‌کنند. به گزارش پندار آنلاین: برخی خوراکی‌ها بیشتر از همه احتمال بروز مسمومیت غذایی در مصرف‌کننده را بالا می‌برند، در همین رابطه بهتر است با برخی از این مواد غذایی آشنا شوید. وقتی صحبت از مواد غذایی خطرناک و بیما...
ادامه مطلب

قیمت لحظه‌ای مواد غذایی

قیمت مواد غذایی

مواد غذایی

رییس اتحادیه بنکداران مواد غذایی نیز درمورد گرانی‌های بیش از حد و کمبود برخی کالا‌ها در بازار تصریح کرد: افزایش قیمت برخی از مواد غذایی مانند رب اجتناب نا‌پذیر است چرا که ارز دولتی به آن‌ها تعلق نگرفته و همچنین قوطی رب نیز افزایش قیمت داشته است. محمد آقاطاهر ضمن اشاره به افزایش 30 درصدی قیمت مواد غذایی، بالا رفتن قیمت گوجه فرنگی را از دیگر عوامل گرانی رب دانست و افزود: عراقی‌ها بسیاری از موادغذایی از جمله گوجه فرنگی را از کشور ما با دلار می‌خرند. قیمت این محصولات در عراق یک سوم ایران است چرا که ارزش پول ملی ما به شدت کاهش یافته است. ...
ادامه مطلب

برچسب های اصالت کالای تقلبی در دیجی کالا

دیجی-کالا

به گزارش مشرق - دیجی کالا

۲۷ تیرماه امسال بود که مدیران دیجی کالا در نشست خبری ای که به مناسبت همکاری با سایت روکلند و ارائه محصولات FMCG برگزار شده بود، در پاسخ به سوال یکی از خبرنگاران حاضر در جمع گفتند: «ما به هیچ عنوان از محصولات قاچاق استفاده نمی کنیم و به حقوق مشتری و فروشنده احترام می گذاریم و می توان گفت یکی از دلایلی که برخی محصولات، قیمتی بالاتر از بازار دارند هم این مورد است. ما می توانستیم کالای قاچاق را حتی با قیمتی پایین تر از بازار در سایت عرضه و مشتریان بی شماری جذب کنیم اما هیچ وقت این کار را نمی کنیم و از هیچ گونه کالای قاچاقی در سایت اس...
ادامه مطلب

نرخ ارز عاملی در سودآوری شرکت‌های بورسی

نرخ ارز

نرخ ارز عامل سودآوری

نرخ ارز عاملی در سودآوری شرکت‌های بورسی عامل دیگری که در سودآوری شرکت‌های بورسی نقش مهمی ایفا می‌کند عبارت از نرخ برابری ریال در برابر ارزهای خارجی است. طبیعتا، تضعیف ارزش ریال، امکان افزایش درآمد برای صادرکنندگان را فراهم می‌کند ضمن آنکه با تقویت موج تورمی، در نهایت درآمد فروش شرکت‌های داخلی را نیز متاثر خواهد کرد. در حال حاضر، پس از جهش بیش از سه برابری نرخ ارز در مدت کمتر از یک‌سال گذشته این سوال به‌طور جدی مطرح است که این روند با توجه به نااطمینانی سیاسی تا کجا ادامه خواهد یافت. بررسی‌های تاریخی از منظرهای مختلف نشان...
ادامه مطلب

11 سپتامبر – September 11

September-11

11 سپتامبر - September 11

1-طی پاکسازی محل برجهای دوقلو 1.4 میلیون تُن آوار ساختمانی و دیگر وسایل از این محل بجای دیگری منتقل شد و 19,435 تکه از اندامهای مختلف انسان نیز پیدا شد. 2-هدف اصلی القاعده در روز ۱۱ سپتامبر حمله به یک نیروگاه هسته ای بود ولی بخاطر ترس از خارج شدن شرایط از کنترل هدف عوض شد. 3-روزنامه نیویورک تایمز درباره تک تک جان باختگان حمله 11 سپتامبر یک مقاله چاپ کرد. 4-بعد از حمله 11 سپتامبر قبیله ماسای کنیا 14 عدد از مهمترین گاوهای گله خودشان را برای کمک به آمریکا اهدا کردند. 5-مجموع کشته های این حمله تروریستی 2,996 نفر بود. 6-حمله به برجهای تجارت جهانی مرگ...
ادامه مطلب

درس های عاشورا

عاشورا

درس های عاشورا

۱-عاشورا و انسانیت یکی از ماندگارترین پیام های عاشورا که برای تمام بشریت در طول تاریخ،چه مسلمان و چه غیرمسلمان،آموزنده و زندگی سازاست،این جمله امام(ع) است که فرمودند: «اگر دین ندارید، لااقل آزاده باشید.» امام(ع) در این جمله به این نکته اشاره می کند که انسانیت یک ملاک بسیار ارزشمند است که جدای از هر دین و مسلک که انسان ها از آن پیروی می کنند و مؤمن به خداوند که یا کافر هستند، یک گوهر درونی در وجود تمام آنهاست که به نام انسانیت که اگر هر فرد به آن مراجعه کند، می تواند راه درست و حقیقت را پیدا کند و حق و ناحق را به واسطه همین گوهر درونی تا ح...
ادامه مطلب

امام حسین (ع)

امام-حسین

شهادت امام حسین (ع)

امام حسین(ع) از همان ابتدا بیعت با یزید را نپذیرفت. یزید نامه‌ای به حاکم مدینه نوشت و به او دستور داد که از حسین برای یزید بیعت بگیرد و اگر حاضر نشد او را به قتل برساند. حسین پسر علی موافق راه و روش حکومت هم عصر خود نبود. بنابراین حاضر به بیعت کردن با یزید نشد و با خانواده خود برای حج از مدینه به مکه رفت. در این هنگام عده‌ای از مردم کوفه که از مرگ معاویه با خبر شده بودند نامه‌هایی برای حسین نوشتند و از او خواستند تا به عراق و کوفه بیاید. حسین نیز که مسلم بن عقیل را به کوفه فرستاده بود، خود مراسم حج تمتع را به عمره تبدیل کرد و بطرف کوفه ح...
ادامه مطلب

محرم

محرم

محرم در اسلام

محرم در فرهنگ اسلامی یک تاریخ زنده، یک انقلاب خونین، یک مظلومیت آشکار و یک مجموعه‌ی از حماسه های بی نظیر است. محرم ماه خداست. ماه که خون خدا بر زمین ریخت و بهترین بندگان خدا در دست بدترین موجودات زمینی به شهادت رسید. ماه محرم فصل شکفتن لاله های مقاومت خونین اسلام است.همان گونه که سرآغاز زوال حاکمیت های فاسد نیز است. لسلام علیک یا ثار الله و ابن ثاره السلام عیلک یا وارث آدم یا حسین ابن علی ایها الشهید ایها المظلوم یابن رسول الله. محرم در فرهنگ اسلامی یک تاریخ زنده، یک انقلاب خونین، یک مظلومیت آشکار و یک مجموعه‌ی از حماسه های بی نظیر است....
ادامه مطلب

چای سیلان چیست

چای سیلان

چای سیلان یکی از چای های مشهور و مطرح در جهان است که در سریلانکا کشت می‌شود. از آنجا که در صنعت چای رایج است که چای را بر اساس منطقه کشت آن نامگذاری کنند، این چای به عنوان چای سیلان شناخته می‌شود. چون نام قدیمی سریلانکا، سیلان بوده است. چای سیلان هم مانند هر چای دیگری برای کشت، نیازمند هوای خنک و مرطوب و بارش فراوان باران است. ویژگی هایی که در سریلانکا (سیلان) وجود دارند و آن را به نقطه‌ای مناسب برای کشت چای تبدیل کرده‌اند. مانند بسیاری از محل‌های پرورش چای در جهان، کشت چای سیلان هم با حمایت و تشویق انگلیسی‌ها توسعه یافته است. قبل از ...
ادامه مطلب

تاریخچه چای سیلان

چای سیلان

چای سیلان

افسانه چای سیلان با دانه‌های چای و گیاهان نورس چای آسام وارداتی از بوتانیکال گاردنز کلکته آغاز شد که ابتدا در سال 1839 به طور آزمایشی در بوتانیکال گاردنز پرادنیا کاشته شد. به علاوه، برخی پرورش‌دهندگان متهورتر قهوه نیمی از زمین‌هایشان را از قهوه پاک کرده و در آن چای کاشته بودند. اما از آنجا که مردم این منطقه بیشتر در فکر تجارت پرسود قهوه بودند، اهمیت زیادی به چای نمی‌دادند، و پس از مدتی، نقشه‌های آزمایشی نیز برای حدود سی سال به فراموشی سپرده شدند. اما به هر حال چای رشد می‌کرد. بعلاوه، متوجه شدند که چای در تپه های سیلان رشد خیلی خوبی دارد....
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای تمشک

مربای تمشک

مربای تمشک

مواد لازم برای تهیه مربای تمشک :
تمشک 3 کیلو گرم شکر یک کیلو گرم طرز تهیه : تمشک بی‌دانه را شسته در سبد بریزید و بگذارید آبش بخشکد سپس آن را در لگن لعابی بی‌عیب با شکر مخلوط نموده ، مقدار لازم آب در آن ریخته بجوشانید‌. همین که شکرش بخورد تمشک رفت آن را برداشته از صافی گذرانده دانه‌های تمشک را گرفته در ظرف مربا بریزید.
 
پخش مواد غذایی و خرید مواد غذایی آوران کالا خدمتی است برای شما
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای زرشک

مربای زرشک

مربای زرشک

مواد لازم برای تهیه مربای زرشک : مواد لازم : زرشک 1 کیلو شکر 1/5 کیلو هل 2 قاشق چایخوری طرز تهیه : زرشک را پاک کنید و خوب بشویید . ( بهترین راه برای شستن زرشک این است که زرشک را در صافی ریخته و صافی را در کاسه ای پر از آب بگذارید تا شن و سنگ موجود در زرشک کاملاٌ در آب ته نشین شود . ) شکر را در آب بریزد و بگذارید بجوشد . زرشک را در شیره بریزید تا بپزد . هل را در پارچه نازکی بگذارید و سر آن را ببندید و در قابلمه بیندازید . بعد از قوام آمدن شکر ، مربا آماده است .  
پخش مواد غذایی و خرید مواد غذایی آوران کالا خدمتی است برای شما
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای بادمجان

مربای بادمجان

مربای بادمجان

مواد لازم برای تهیه مربای بادمجان : بادمجان کوچک یک کیلو شکر ۵/۱ کیلو گلاب یک استکان آب لیمو ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه مربای بادمجان : سر بادمجانها را کمی کوتاه می کنیم و در یک قابلمه آب را جوش می آوریم . بادمجانها را یکی یکی پوست کنده و سریع در آبجوش می ریزیم این کار سبب جلوگیری از سیاه شدن بادمجانها می شود. مواظب باشید تا آنها له نشوند سپس آنها را در صافی ریخته تا کمی خنک شوند . سه لیوان آب را با شکر می گذاریم بجوشد سپس بادمجانها را دانه دانه در شربت می اندازیم تا زمانی که شربت قوام بیاید و سپس گلاب و آبلیمو را اضافه کرده ( آبلیم...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای گل محمدی

مربای گل محمدی

مربای گل محمدی

مواد لازم برای تهیه مربای گل محمدی : شکر 800 گرم گل محمدی خشک 800 گرم جوهر لیمو یک قاشق چایخوری گلاب 2 قاشق غذاخوری آب به میزان لازم رنگ خوراکی قرمز 2 قطره طرز تهیه مربای گل محمدی : گل خشک را به مدت یک ساعت خیس کرده بعد به مدت 5 دقیقه می جوشانیم آنرا در آب سرد ریخته به مدت 4 الی 5 ساعت دوباره آب آن را عوض می کنیم ، بعد شکر را با آب پیمانه کرده یعنی هر لیوان شکر یک لیوان آب می جوشانیم جرم آن گرفته به مدت 45 دقیقه با شعله ملایم بجوشد بعد گل را اضافه کرده و جوهر لیمو را در دو قاشق غذاخوری آب سرد حل کرده و در داخل مواد ریخته به مدت 15تا 20 دقیقه بجو...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای هلو

مربای هلو

مربای هلو

مواد لازم برای تهیه مربای هلو : شكر 1 كيلو آب  3 پيمانه بادكا 1/4 پيمانه هلو 1 كيلو خلال بادام 1/4 پيمانه وانيل شكري 1/4 قاشق چايخوري آب ليموي تازه 1/4پيمانه طرز تهيه مربای هلو : يك كيلو شكر را با سه پيمانه آب و بادكا روي حرارت ملايم قرار مي دهيم تا قوام آيد . پس از قوام آمدن , حرارت را خاموش مي كنيم . براي انتخاب هلو بهتر است , هلوهائي را انتخاب كنيم كه رنگ زرد زعفراني داشته باشند , سپس هلو را پوست گرفته و برش مي دهيم , بهمراه خلال بادام در شيشه مي رييزيم , شربت را روي آن ريخته , در شيشه را محكم مي بنديم. در قابلمه اي مقداري آب ريخته و شيشه را درون...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای طالبی

مربای طالبی

مربای طالبی

مواد لازم برای مربای طالبی : طالبی 500 گرم آب 2 پیمانه شکر 4 پیمانه طرز تهیه مربای طالبی : بهتر است برای تهیه و آماده سازی مربای طالبی، از طالبی های سفت و کوچک استفاده نمایید پوست و تخمه های آن را بگیرید و سپس به شکل پره هایی مناسب آن را برش دهید توجه داشته باشید که پس از خرد نمودن، طالبی بدست آمده باید 500 گرم باشد. شکر و آب را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا شکر کمی با آب مخلوط شود سپس روی حرارت گاز قرار دهید تا قوام آید. از آنجائی که این میوه کاملاً نرم است نیاز زیادی به جوشیدن در شهد قوام آمده ندارد بنابراین توجه داشته باشید، زمانی میوه را...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای بهار نارنج

مربای بهار نارنج

مربای بهار نارنج

مواد لازم برای تهیه مربای بهار نارنج : مواد لازم: گل بهار نارنج یک کیلوگرم شکر یک کیلوگرم آب ‌لیمو ترش 2 قاشق سوپ‌خوری روش تهیه طرز تهیه مربای بهار نارنج: با توجه به اینکه بهار نارنج دارای طعم و مزه تلخی است، ابتدا باید با جوشاندن پی در‌ پی، تلخی آن را از بین ببرید. پس ابتدا شکوفه‌های بهار نارنج را در مقداری آب ریخته و بگذارید نیم ساعت بجوشند، سپس آنها را داخل سبدی آبکش کنید. این کار را دو تا سه بار تکرار کنید و بعد آنها را به ‌مدت 24 ساعت در آب سرد خیس کنید. در این فاصله نیز آب آنها را یکی دو بار عوض کنید. به این ترتیب، تلخی بهار ...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای کامکوات

مربای كامكوات

 مربای كامكوات

مواد لازم برای تهیه مربای كامكوات : مواد لازم : كامكوات 1 كيلو گرم شكر 1 كيلو گرم آب پرتقال 2 الي 3 ليوان دارچين نكوبيده 1 تكه گلاب نصف ليوان طرز تهيه  مربای كامكوات : به وسيله يك شيئ نوك تيز مثل سيخ كباب چوبي از يك سر كامكوات فرو كنيد تا سيخ از سر ديگر خارج شود بعد با حركت دادن آن هسته هاي كامكوات را خارج كنيد . وجود هسته موجب تلخي مربا ميشود در صورتي كه در آوردن هسته برايتان مشكل بود كامكوات را از وسط نصف و آنرا خارج كنيد. بعد از رنده ريزي براي پوست آن استفاده كرده و سطح پوست را طوري كه به پوست آسيب نرسد كمي بساييد و اطراف آن را بشوي...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای نارنگی

مربای نارنگی

مربای نارنگی

مواد لازم برای تهیه مربای زردآلو نارنگی 20 عدد شکر 2 کیلو گرم آب 2 لیتر نمک 2-3 قاشق غذا خوری من از نارنگی پاکستانی استفاده کردم که پوستش سفت تر بوده این مربا وقت و زمان و حوصله ی زیاد می خواهد اما نتیجه ی عالی خواهد داشت. با 1/4 مقدار دستور شروع کنید. آماده سازی : 30 دقیقه پخت : 60 دقیقه طرز تهیه : ابتدا روی هر نارنگی را از قسمت بالا یک سوراخ ایجاد کرده من با کمک نی اینکار را کردم تا قسمت سفت و سفیدش کاملا بیرون آمد. در یک قابلمه یا ظرف بزرگ آب ریخته و نارنگی ها را درون آن ریخته به مدت 4 الی 5 روز حتما هر دو سه ساعت آب آن را عوض کنید. چون خودت...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای پوست هندوانه

مربای پوست هندوانه

مربای پوست هندوانه

مواد لازم برای تهیه مربای زردآلو پوست هندوانه و آهک از هر کدام یک کیلوگرم شکر یک و نیم کیلوگرم گلاب نصف پیمانه دانه هِل کوبیده یک تا دو قاشق مرباخوری طرز تهیه مربای زردآلو : همه ‌طور مربا و همه جورش را دیده بودید. الا این یکی رو، اما چه بخواهید و چه نخواهید پوست هندوانه اگر به شکل مربا در آید بسیار خوشمزه خواهد شد. اما یادتان باشد اگر این مربا را تهیه می‌کنید عینا مطابق دستور انجام شود وگرنه آن‌طور که باید و شاید خوشمزه نخواهد شد. هندوانه جزو میوه‌هایی است که بیشتر افراد آن را دوست دارند و در فصل تابستان مورد استفاده ...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربا پوست پسته

طرز تهیه مربا پوست پسته

مربا پوست پسته

مواد لازم برای تهیه مربا پوست پسته : مواد لازم : پوست پسته تازه 1 کیلو شکر 1 کیلو هل یا وانیل به قدر لازم آبلیمو نصف استکان گلاب در صورت تمایل 1 فنجان خلال پسته 1 فنجان طرز تهیه مربا پوست پسته : پوست پسته را شسته و آن را 4 بار و هر بار 20 دقیقه می جوشانیم تا تلخی پوست گرفته شود و آن را در آب سرد می ریزیم. یک ساعت بعد آن را صاف می کنیم. شکر را با 3 لیوان آب و گلاب می جوشانیم تا کمی قوام بیاید. پس از سرد شدن شربت پوست پسته ها را در شربت می ریزیم و بعد از 3-2 ساعت قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق قرار می دهیم تا مربا جا بیفتد و شربت قوام بیاید. آب...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای پوست پرتقال

مربای-پوست-پرتقال

مربای پوست پرتقال

مواد لازم برای تهیه مربای پوست پرتقال : مواد لازم : شکر نیم کیلو پوست پرتقال ۲۰۰ گرم آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری آب دو لیوان طرز تهیه مربای پوست پرتقال ، مربای پاییزی : قسمت سفیدی های پوست پرتقال را جدا کرده و خلال می کنیم . پوست پرتقال ها را در آبجوش ریخته و اجازه می دهیم ۱۵ دقیقه داخل آن بماند و بعد آبکش می کنیم . این مرحله را کلا" ۳ بار تکرار می کنیم و هر بار باید ۱۵ دقیقه داخل آب بماند تا بپزد و در عین حال تلخی آن از بین برود . شکر را با ۲ لیوان آب حل کرده و روی حرارت می گذاریم تا قوام بیاید بعد پوست پرتقالها و آبلیمو را اضافه کرده...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای سیب با کشمش

طرز تهیه مربای سیب با کشمش
مربای سیب با کشمش مواد لازم برای تهیه مربای سیب با کشمش : سیب 2 کیلو گرم شکر 2 کیلو گرم کشمش 1 لیوان لیمو ترش 2 عدد چوب دارچین 2 عدد طرز تهیه مربای سیب با کشمش : ابتدا پوست سیب ها را بگیرید به صورت درشت خرد کنید و در یک قابلمه بزرگ بریزید و دارچین و شکر و کشمش را اضافه کرده و مخلوط کنید و کمی آب بریزید تا بجوشد. بعد از اینکه آب مربا جوشید داخل قابلمه آب دو عدد لیمو را هم اضافه کنید و بگذارید دوباره بجوشد و آب آن غلیظ شود. بعد از اتمام کار و سرد شدن مربای سیب با کشمش آن را داخل شیشه بریزید منبع : bamacook.com  
پخش مواد غذایی و خرید مواد غذایی آوران کالا ...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای آناناس

طرز تهیه مربای آناناس

مربای آناناس

مواد لازم برای تهیه مربای آناناس  : آناناس 1 کیلوگرم شکر 750 گرم دارچین نصف قاشق چای‌خوری جوزهندی نصف قاشق چای‌خوری آناناس : پوست‌کنده، قسمت داخلی آن را خارج کرده و سپس برش دهید. مراحل تهیه مربای آناناس : 1. یک کیلوگرم آناناس تهیه‌ کرده و آن را پوست‌ کنده، برش داده و خرد کنید. 2. 750 گرم شکر به آناناس اضافه کنید. 3. نصف قاشق چای‌خوری دارچین و نصف قاشق چای خوری جوز هندی را به آن اضافه کنید و خوب ترکیب کنید. این ادویه ها عطری فوق العاده به ترکیب آناناس و شکر می‌افزایند. 4. آن ها را روی حرارت کم بجوشانید. تا زمانی که تمام مایع داخل ظ...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای کیوی

طرز تهیه مربای کیوی

مربای کیوی

مواد لازم برای تهیه مربای کیوی مواد لازم : کیوی یک کیلوگرم شکر یک و نیم کیلوگرم جوهر لیمو یک قاشق سوپ‌خوری وانیل نصف قاشق چای‌خوری طرز تهیه : ۱) کیوی‌ها را شسته و پوست آن را به صورت نازک با چاقو بکنید و سروته آن را نیز بزنید. سپس هرکدام را به قطر یک سانتی‌متر حلقه حلقه کنید. ۲) در یک قابلمه استیل یا لعابی، حدود یک استکان آب بریزید و مقدار یک و نیم کیلوگرم شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم اجاق‌گاز قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر در آب حل شود.پس از حل‌شدن شکر، حرارت‌دادن را ادامه دهید تا شیره جوشیده و قوام آید. کیوی‌های حلقه‌...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای گیلاس

طرز تهیه مربای گیلاس

مربای گیلاس

مواد لازم برای تهیه مربای گیلاس مواد لازم: گيلاس 3 کيلو شکر 5/2 کيلو وانيل  يک سوم قاشق چايخوري طرز تهيه مربای گیلاس: گيلاس ها را بشوئيد و هسته آنها را درآوريد. سپس لابه لاي آنها شکر بپاشيد و بگذاريد يک شب تا صبح، در يک جاي خنک بماند تا آب بيندازد. بعد قابلمه را روي حرارت اجاق قرار دهيد تا با حرارت يکنواخت بجوشد. وانيل را هم به آن اضافه کنيد. وقتي شربت مربا قوام آمد، آن را امتحان کنيد. بعد از آماده شدن مربا آن را از روي حرارت برداريد. شما مي توانيد از گيلاس هاي صورتي رنگ هم به همين صورت مربا تهيه کنيد. اين مربا هم بسيار خوش رنگ و هم خوش...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای بالنگ

طرز تهیه مربای بالنگ

مربای بالنگ

مواد لازم برای تهیه مربای بالنگ مواد لازم: بالنگ ۲ عدد شکر هم وزن بالنگ گلاب یک چهارم لیوان زعفران دم کرده به میزان لازم طرز تهیه : بالنگ هایی را انتحاب کنید که برجستگی کمتری روی پوست داشته باشند تا به سهولت پوست را جدا کنید .برای جدا کردن پوست ،از كارد ميوه خوري تيز استفاده كنيد و يك لايه نازك از روي پوست بالنگ برداريد اگر مقداری از پوست باقي ماند اشكالي ندارد چون باعث عطر بيشتر مربا ميگردد ، اما اگر اين مقدار زياد باشد موجب تلخ شدن مربا ميگردد. بعد از اينكه پوست را جدا كرديد بالنگ را از وسط به دو نيم كنيد و بخش داخلي (مغز) را در آ...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای زردآلو

طرز تهیه مربای زردآلو

مربای زردآلو

مواد لازم برای تهیه مربای زردآلو زردآلوی سفت ۱ کیلو شکر ۹۰۰ گرم گلاب نصف استکان زعفران آب گرفته غلیظ یک قاشق غذاخوری آبلیمو (جوهر لیمو) یک قاشق سوپخوری (کمی) طرز تهیه مربا زردآلو : اگر زردآلوها سفت باشد خیلی بهتر است. شکر را در آب می ریزیم و می‌گذاریم بجوشد اما قوام نیاید. زردآلوها را که از وسط نصف کرده‌ایم درون شربت می ریزیم و به مدت ۵ دقیقه می جوشانیم اگر زردآلوها نرم تر بود مدت خیلی کمتری می جوشانیم. اکنون زیر حرارت را خاموش می کنیم و گلاب و آبلیمو و زعفران را اضافه می کنیم و پس از سرد شدن درون شیشه ریخته و در جای خنک قرار می دهیم. ...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای توت فرنگی

طرز تهیه مربای توت فرنگی

مربای توت فرنگی

مواد لازم برای مربای توت فرنگی
توت فرنگی 1 کیلوگرم شکر 1 کیلوگرم آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه مربای توت فرنگی روش اول: دم توت فرنگی ها را بگیرید ، سپس آنها را شسته و از وسط نصف کنید؛ شکر را لابلای توت فرنگی ها بریزید و بگذارید 24 ساعت در یخچال بمانند تا توت فرنگی ها آب بیندازند. توت فرنگی ها را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید، هنگام جوشیدن کف روی مربای توت فرنگی را بگیرید، پس از اینکه شربت مربا قوام آمد قابلمه را از روی حرارت بردارید. برای آماده شدن مربای توت‌فرنگی به حدود نیم‌ساعت زمان نیاز ا...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای گلابی

مربای گلابی

مربای گلابی

مواد لازم برای مربای گلابی شکر ۸۰۰ گرم گلابی یا سیب ۱ کیلو آب مقداری سرکه ۱/۳ پیمانه زعفران سائیده ۱/۲ قاشق چایخوری گلاب ۳ قاشق سوپخوری آب لیموی تازه ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه مربای گلابی : گلابی ها یا سیب ها را پس از شستن پوست گرفته , بوسیله لوله ای که مخصوص در آوردن دانه های سیب و گلابی به کار می رود , دانه ها را بیرون آورده بطوریکه که دم گلابیها یا سیبها جدا نشود, سپس در مقدرای آب و سرکه می اندازیم تا گلابیها یا سیبها سیاه نشود, بعد از مدتی آنها را بیرون آورده و در ظرف لعابی می ریزیم و روی آنها اب ریخته بطوری که سطح گلابیها یا سیبها را ...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای انار

طرز تهیه مربای انار

مربای انار

مواد لازم برای مربای انار آب انار سه و نیم پیمانه دانه انار یك پیمانه شكر سه پیمانه آب لیمو به مقدار لازم طرز تهیه مربای انار: 1- ابتدا برای تعیین غلظت نهایی مربا، یك بشقاب را در جای خنكی مثل یخچال قرار دهید. 2- انار را به اندازه ی یک پیمانه، دانه دانه كنید و به اندازه ی سه و نیم پیمانه، آب بقیه را بگیرید. 3- در ظرف بزرگی، آب انار و شكر را با هم تركیب كنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت 30 دقیقه آن ها را بجوشانید. مربای انار 4- دانه‌های انار و آب لیمو را به ظرف اضافه كنید و 30 دقیقه ی دیگر آن‌ ها را بپزید. 5- برای این كه غلظت مربا ر...
ادامه مطلب

طرز تهیه مربای آلوئه ورا

مربای آلوئه ورا

مربای آلوئه ورا

مواد لازم برای مربای آلوئه ورا آلوئه ورا تازه پوست گرفته و خردشده یک کیلوگرم شکر یک کیلوگرم آب ۷۰۰ گرم اسانس آلوئه ورا ۲ قطره آبلیموی تازه یک قاشق غذاخوری روش تهیه: ۱ – آلوورا را پوست بگیرید و ژل‌های وسط آن را بیرون بیاورید و به صورت حبه‌ای خرد کنید. ۲ – آلوورای خرد شده را به مدت ۲ ساعت داخل فریزر بگذارید. ۳ – بعد از اینکه آلوورا را از داخل فریزر بیرون آوردید آنها را درون ظرف ریخته و ۲۰۰ گرم از شکر را روی آنها بریزید. سپس اجازه دهید ترکیب شکر و آلوورا به مدت ۲ تا ۳ ساعت در دمای محیط قرار بگیرد. ۴ – ترکیب شکر و آلوورا را روی حرار...
ادامه مطلب