تغذیه سالم

تغذیه سالم

تغذيه سالم

تغذيه سالم يعني انتخاب غذاهاي متنوع از گروههاي غذايي مختلف. براي تغذيه سالم مجبور نيستيد يك رژيم محدود و سخت داشته باشيد. تغذيه سالم يعني ايجاد تغييراتي، كه بتوانيد براي هميشه آنها را پيروي كنيد. البته به اين سادگيها كه گفتيم نيست! و دريافت مواد مغذي مورد نياز آسان نيست. چون ممكن است در روز چندين بار تنقلات مورد علاقهتان را بخوريد و از ديگر گروههاي غذايي غافل شويد و يا شايد هنگام گرسنگي هر چه دم دستتان باشد بخوريد و به كيفيت چيزي كه ميخوريد اصلاً اهميت ندهيد. تغذيه سالم، نيازمند برنامهريزي و هدفگذاري براي مصرف متنوع گروههاي مختلف غ...
ادامه مطلب

صبحانه سالم برای بچه های مدرسه ای

تهیه یک صبحانه سالم و خوشمزه

تهیه یک صبحانه سالم و خوشمزه مواد غذایی لازم را به بدن ما برساند بهترین کاری است که در جهت مثبت پیش رفتن یک روز کامل انجام داد. اهمیت صبحانه به چه خاطر است؟ این وعده غذایی وعده‌ای است که آغاز روز کودک شما را در مدرسه تامین می‌کند. چند صبحانه سالم برای بچه های مدرسه ای تهیه یک صبحانه سالم و خوشمزه که مواد غذایی لازم را به بدن ما برساند بهترین کاری است که در جهت مثبت پیش رفتن یک روز کامل انجام داد. اهمیت صبحانه به چه خاطر است؟ این وعده غذایی وعده‌ای است که آغاز روز کودک شما را در مدرسه تامین می‌کند. وقتی فرد از خواب بیدار ...
ادامه مطلب

مواد غذایی بر اساس فساد پذیری

فساد پذیرترین‌ مواد غذایی

فساد پذیرترین‌ مواد غذایی ها را بشناسید مواد غذایی از نظر فسادپذیری به ۳ گروه مواد غذایی با فساد‌پذیری بالا، نیمه فساد‌پذیر و دیر فاسد‌شونده تقسیم می‌شوند. انواع گوشت، لبنیات، تخم مرغ که به دلیل بالا بودن مقدار مواد مغذی، رطوبت بالا و آب فعال درون آنها در معرض فساد بالاتری قرار دارند. نگهداری طولانی‌مدت این مواد، به خصوص اگر شرایط استاندارد ذکر شده رعایت نشود، مسمومیت های بسیار شدید و طولانی‌مدتی را برای فرد در پی دارد که معمولا توسط میکروب کلوستریدیوم پرفرنژنس ایجاد می‌شود و مسمومیت با این میکروب شدیدترین نوع ...
ادامه مطلب

غذای مانده چه عیبی دارد؟

غذای مانده

غذای مانده

Left over یعنی پس‌مانده یا همان غذای مانده که امروز درست کرده‌ایم و اضافه‌اش را، خواسته یا ناخواسته، برای بعد، کوتاه‌مدت یا بلند مدت نگه می‌داریم. اما به نظر شما، غذایی که دوباره و چندباره گرم می‌شود یا گرم کردن غذای فریزری، همان ارزش غذایی مواد تازه را دارد؟ مسلما غذای مانده ارزش غذایی کمتری دارد، یعنی میزان ویتامین‌ها در آن تا حد زیادی کاهش یافته و همچنین کیفیت و بهداشت غذای مانده پایین‌تر از غذای تازه است. به همین‌دلیل محققان اصرار دارند که تا حد ممکن غذای هر روز، همان روز پخته و تازه مصرف شود زیرا خوردن غذای مانده نه‌تنها کیفیت ب...
ادامه مطلب